Indián nyár saláta
Hozzávalók:
- különböző salátalevelek vegyesen
- kéksajt
- Edami sajt
- alma
- szőlő (lehetőleg kétféle: fehér és vörös)
- dió
- méz
- dióolaj
- vörösbor ecet
- ízlés szerint só
- teljes kiőrlésű rozskenyér
Mennyiségeket ízlés szerint állítsuk be!
Elkészítés:
A konyhakész salátát egy nagyobb tálba tesszük. Az almát és a szőlőt alaposan megmossuk és feldaraboljuk (a kisebb szőlőszemeket egyben is hagyhatjuk). A sajtokat is vágjuk fel tetszés szerinti darabokra, majd a gyümölcsökkel együtt adjuk a keverékhez. A salátánkat locsoljuk meg ízlés szerint vörösborecettel és dióolajjal, esetleg egy csipet sóval szórjuk meg. A felaprított diót (nyersen vagy akár meg is pörkölhetjük serpenyőben) forgassuk egy kevés mézbe, és szórjuk a salátánk tetejére, majd az egészet jól keverjük össze.
Tálaljuk pirított teljes kiőrlésű rozskenyérrel.
Epres-kéksajtos saláta
Hozzávalók (a mennyiségek csak irányadóak 2-3 adagra - ízlés szerint változtassuk az arányokat):
- 1 csomag Itália Mix saláta
- 25 dkg eper
- 20 dkg kéksajt
- olíva olaj
- balzsamecet
- só
- ízlés szerint fenyőmag szórásnak
Elkészítés:
A salátát és az epret alaposan mossuk meg, a salátát salátacentrifugában szárítsuk, az epreket pedig negyedeljük. A salátát halmozzuk egy nagyobb tálra, majd keverjük bele az epreket és a kéksajtot. Az egészet olívaolajos-balzsamecetes vinegrettel locsoljuk meg és hintsük meg egy kevés sóval (elhagyható). Díszítésnek szórhatunk rá pirított fenyőmagot.
Közvetlenül tálalás előtt készítsük el, mert a saláta hamar összeesik.
Tálaljuk rusztikus kenyérrel, ciabatta-val, rozscipóval. Igazi ínyenc fogás!