Friss koktélok


Bodza koktél

 

Hozzávalók:

  • 6-7 bodzavirág
  • 1 kg cukor
  • 2+5 db citrom (vagy 2 csomag citrompótló)
  • 4 liter víz

Elkészítés:

6-7 darab tenyérnyi nagyságú illatos bodzavirágot leöblítünk és levélbordáitól megszabadítunk. Egy nagyjából 5 liter űrtartalmú edénybe öntsünk 1 kg cukrot, adjunk hozzá 2 db, forró vízzel megmosott, felkarikázott citromot és a virágokat. Facsarjuk bele 5 citrom levét (helyettesíthetjük 2 csomag citrompótlóval) és öntsük fel kb. 4 liter hideg vízzel. Óvatosan kevergessük, amíg a cukor fel nem oldódik. Az edény száját fedjük le és hűvös helyen hagyjuk állni a keveréket 1-2 napig. Szűrjük le, töltsük üvegekbe és szódavízzel hígítva vagy magában, hűtve fogyasszuk.

_MG_7502.jpg
 

Bodza-uborka fröccs

 

Hozzávalók:

  • fél kígyóuborka
  • 2 lime
  • bodzaszörp
  • 2 liter szóda
  • friss menta
  • jégkocka

Elkészítés:

Karikázzuk fel vékonyan az uborkát és a lime-ot. A poharak aljába tegyünk jégkockát, mentalevelet, uborka- és lime-szeleteket.
Öntsünk rá bodzaszörpöt, majd hígítsuk fel szódával és máris fogyasztható.

Forrás: Éva Konyha, 2014.

 

Bazsalikomos eper agua fresca

 

Hozzávalók:

  • 4-5 szál friss bazsalikom
  • fél csésze nádcukor
  • fél csésze víz
  • 50 dkg eper 2-4 csésze vízzel turmixolva
  • szénsavmentes ásványvíz
  • jégkocka

Elkészítés:

Készítsük el a bazsalikomos cukorszirupot: egy lábosba öntsük bele a cukrot és a vizet, forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a cukor felolvad. Fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, vegyük ki belőle a fűszernövényeket és tegyük hűtőbe.
Készítsük el az epersűrítményt: turmixgépben kisebb adagokban pépesítsük az epret a vízzel. Szűrő segítségével szűrjük át, ne maradjon benne mag. Fogyasztásig ezt is tegyük be a hűtőbe.
Egy nagy kancsóban hígítsuk fel az epersűrítményt ásványvízzel. Édesítsük a bazsalikomos cukorsziruppal ízlés szerint. Öntsük jégkockákkal teli poharakba és díszítsük bazsalikomlevéllel.

Forrás: Éva Konyha, 2014.

_MG_7498.jpg



 

Zöld turmix, ami méregtelenít

Hozzávalók egy adaghoz

(A hozzávalókat ízlés szerint adagoljuk. A turmixhoz használhatunk bármilyen otthon kéznél lévő "zöldet", úgy mint a kel, mángold vagy saláta.)

Fotó: http://www.sagerecipes.com/

Fotó: http://www.sagerecipes.com/

  • 1 marék spenót 
  • 1 marék mint
  • 1 marék petrezselyem
  • 1/2 citrom leve
  • 1/2 uborka meghámozva
  • 1 nagyobb zellerszár
  • ~2,5 cm-es gyömbér darabka meghámozva

Elkészítés:

1. A hozzávalókat turmixoljuk simára. Jéggel szervírozzuk.

Forrás: http://www.sagerecipes.com/