Jeges kávé jég nélkül, egy kis csavarral

Főzzünk fekete kávét, hűtsük ki, jégkockakészítő dobozban vagy tasakban fagyasszuk le és így tegyük az ízlésünk szerinti növényi vagy állati tejbe. Ha ráérősen kávézunk használjunk langyos tejet és a többit bízzuk a nyári melegre, ha hamarabb felfrissülnénk, tegyük a kockákat meleg tejbe. Üveg pohárban az igazi!

Még több fotó itt.

Friss koktélok

Bodza koktél

Hozzávalók:

• 6-7 bodzavirág

• 1 kg cukor

• 2+5 db citrom (vagy 2 csomag citrompótló)

• 4 liter víz

Elkészítés:

6-7 darab tenyérnyi nagyságú illatos bodzavirágot leöblítünk és levélbordáitól megszabadítunk. Egy nagyjából 5 liter űrtartalmú edénybe öntsünk 1 kg cukrot, adjunk hozzá 2 db, forró vízzel megmosott, felkarikázott citromot és a virágokat. Facsarjuk bele 5 citrom levét (helyettesíthetjük 2 csomag citrompótlóval) és öntsük fel kb. 4 liter hideg vízzel. Óvatosan kevergessük, amíg a cukor fel nem oldódik. Az edény száját fedjük le és hűvös helyen hagyjuk állni a keveréket 1-2 napig. Szűrjük le, töltsük üvegekbe és szódavízzel hígítva vagy magában, hűtve fogyasszuk.

Bodza-uborka fröccs

Hozzávalók:

• fél kígyóuborka

• 2 lime

• bodzaszörp

• 2 liter szóda

• friss menta

• jégkocka

Elkészítés:

Karikázzuk fel vékonyan az uborkát és a lime-ot. A poharak aljába tegyünk jégkockát, mentalevelet, uborka- és lime-szeleteket.
Öntsünk rá bodzaszörpöt, majd hígítsuk fel szódával és máris fogyasztható.

Forrás: Éva Konyha, 2014.

Bazsalikomos eper agua fresca

Hozzávalók:

• 4-5 szál friss bazsalikom

• fél csésze nádcukor

• fél csésze víz

• 50 dkg eper 2-4 csésze vízzel turmixolva

• szénsavmentes ásványvíz

• jégkocka

Elkészítés:

Készítsük el a bazsalikomos cukorszirupot: egy lábosba öntsük bele a cukrot és a vizet, forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a cukor felolvad. Fedjük le és hagyjuk teljesen kihűlni. Ha kihűlt, vegyük ki belőle a fűszernövényeket és tegyük hűtőbe.
Készítsük el az epersűrítményt: turmixgépben kisebb adagokban pépesítsük az epret a vízzel. Szűrő segítségével szűrjük át, ne maradjon benne mag. Fogyasztásig ezt is tegyük be a hűtőbe.
Egy nagy kancsóban hígítsuk fel az epersűrítményt ásványvízzel. Édesítsük a bazsalikomos cukorsziruppal ízlés szerint. Öntsük jégkockákkal teli poharakba és díszítsük bazsalikomlevéllel.

Forrás: Éva Konyha, 2014.

Zöld turmix, ami méregtelenít

Hozzávalók egy adaghoz: 

(A hozzávalókat ízlés szerint adagoljuk. A turmixhoz használhatunk bármilyen otthon kéznél lévő "zöldet", úgy mint a kel, mángold vagy saláta.)

• 1 marék spenót

• 1 marék mint

• 1 marék petrezselyem

• 1/2 citrom leve

• 1/2 uborka meghámozva

• 1 nagyobb zellerszár

• ~2,5 cm-es gyömbér darabka meghámozva

Elkészítés:

1. A hozzávalókat turmixoljuk simára. Jéggel szervírozzuk.

Forrás: http://www.sagerecipes.com/